鬼馬油炸鬼是創意港式小食。在傳統油炸鬼基礎上，釀入彈牙墨魚滑，炸至金黃酥脆。外層鬆化，內裡鮮香彈牙，口感層次豐富。蘸喼汁或甜辣醬更添風味，將經典油條玩出新花樣，展現香港飲食文化的靈活變通。
烹飪靈感
蝦多士是源自香港的經典茶點。將鮮蝦打成蝦膠，均勻抹在方包上，經油炸至金黃酥脆。外層鬆化，蝦肉彈牙鮮美，麵包芯軟熱，蘸上甜辣醬更顯風味。一口大小，集酥、香、鮮於一身，是中西合璧的懷舊小食。
過年期間，大家在團年飯上少不了 海參魚肚燜冬菇、瑤柱海鮮冬瓜環 或 芥蘭金銀腸炒飯等 傳統賀年菜色。這些菜色的製作工序一般較為繁複，有時小夥人吃飯吃不完那麼多，因此以下介紹的菜式就非常適合。
蠔油花膠燴冬菇是經典的團圓飯菜色，不論是大時大節，或家人聚首一堂，都老是常岀現。花膠可補腎益精，滋陰養血，有潤膚養顏的功效。冬菇則有助預防動脈硬化、降膽固醇、降血壓等。